Der Reißzahn (auch Aufreißer, Ripper oder Rooter) ist ein einzelner oder mehrzinkiger Stahlzahn, der am Heck einer Planierraupe, am Baggerlöffel oder als separates Anbaugerät harten Boden, Fels, Asphalt oder gefrorenen Boden aufreißt, ohne Sprengung oder Meißelarbeit. Die Reiß-/Losbrechwirkung entsteht durch die Vorwärtsbewegung der Maschine bei gleichzeitigem Eindrücken des Zahns.
Bei Planierraupen ist der Heck-Reißzahn Standard: Cat D8/D9/D10 und Komatsu D155/D275/D375 tragen ein- oder dreizinkige Aufreißer, die Fels bis mittlerer Härte ohne Sprengung lösen können. Reißleistung und Eindringtiefe hängen vom Maschinengewicht (Schubkraft), Felsqualität und Zahngeometrie ab.
Für Hydraulikbagger gibt es Reißzähne als Anbaugerät am Schnellwechsler: Einzelzahn für punktuelles Aufreißen (z.B. Asphaltdecken) oder Mehrfachzahn für großflächiges Lockern. Die Zahnspitzen sind austauschbar und bestehen aus verschleißfestem Hartmetall oder Wolframkarbid-beschichtetem Stahl.